主题：客家美食大推荐！博客小镇韵味之美食篇~~
- 发表于2013-06-14
客家另一美食：油烫鹅。油烫鹅是迁入四川的客家人自创的一道美食。香脆化渣，十分可口。别看仅仅是一只鹅，选料、腌制、熏烤到油炸一共要用8道工序耗费30个小时，所用香料油40多种。看看这“阵势”，就知道有多美味了。油爆爆、亮闪闪、热噜噜刚出炉高挂的油烫鹅，瞅上一眼，叫人眼馋。这香味、皮色、这肉质，直叫人口水直流、食指大动。夹上一大坨放入口中，霸道的烟熏味，鹅肉紧实，但也非常好嚼，皮香与肉香的交融，酥脆与细腻的完美结合，那奇妙的味道实在太巴适了。去博客小镇感受客家文化，尽兴之余，别忘了带上一只油烫鹅与家人朋友分享。
- 发表于2013-06-14
糖油果子：在洛带古镇，糖油果子又叫“天鹅蛋”。它以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。
需要提醒大家的是，糖油果子适合在热的时候吃，这种状态下果子皮是脆的，里面的糯米团充满了空洞，绵软香甜。但是在凉了以后外皮会变硬，果子本身又不小，除非嘴巴够大，否则难以下口，糯米也会变的粘牙。赶快去博客小镇感受“天鹅蛋”吧！
- 发表于2013-06-14
客家美食素以“清而不淡、油而不腻、鲜而不涩，重养生、乡土气息浓厚"而闻名，其做法除保持了中原饮食文化的习俗，还反映出客家人拼搏、勤俭的性格。
今天要推介的客家美食就是“伤心凉粉”。“伤心凉粉”一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。